红米椒

　　小米椒是辣椒的一种，一般指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种。辣椒草本。单叶互生，灭托叶。花两性，辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培。

　　小米椒食用价值

　　1.开胃消食：小米椒能温中健胃，能用于治疗食欲不振，有消食助消化的功效。

　　2.防癌抗癌：小米椒中的辣椒素，属于一种抗氧化剂，能预防癌细胞的生长。

　　小米椒食用方法

　　1、小米椒可焖、可炒、可蒸等食用;

　　2、小米椒可用来腌制食品;

　　3、小米椒可用来制作辣椒酱食用。

　　小米椒生活妙招

　　1.治疗痢疾水泻：早上用热豆腐皮包裹小米椒吞下，可治疗痢疾水泻。

　　2.治风寒感冒

　　材料：小米椒3个，花椒10个，生姜一片，食盐适量。

　　做法：将所有材料煎水服用即可。