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湖南生鲜电商人黎卫---谈生鲜电商的过去与未来

发布时间:2015-12-17   阅读:1344次
生鲜电商发展到今天,主流的模式已经迭代了好几个版本,我们团队称之为1.0版本到5.0版本。
 1.生鲜电商的过去?

 

生鲜电商发展到今天,主流的模式已经迭代了好几个版本,我们团队称之为1.0版本到5.0版本。(只讨论整体模式,产品体系、运营思路、定价标准不在此讨论)

生鲜电商1.0时代,是配送中心点对点给客户配送,中国第一代的生鲜电商基本上全部是这种模式。这种模式除非做纯粹的高端产品和客户,否则生鲜产品的毛利根本支持不了高昂的配送成本,这种模式除了做几家高端农产品的,没有一家做平价生鲜的能活下来。

 

2.0时代,智能配送菜柜的概念被炒得非常火热,很多行业大头纷纷投资智能菜柜,都寄希望智能菜柜解决最后100米的配送从而降低成本,最终事实证明智能菜柜不是生鲜电商的救命稻草,虽然有一定作用,但根本的问题没有解决。

 

3.0时代,由智能菜柜发展而来的用户自提概念开始流行。便利店合作自提、小区物业合作自提等各种模式开始纷纷上马。当日的订单统一送到自提点,用户随时过来自提。这种模式一定程度上降低了配送成本的问题,但是订单+自提的方式没有真正给用户带去价值。同时在自提情况下,又衍生了很多新的问题,最终这个模式还是被放弃。

 

4.0时代,随着O2O概念的火热,生鲜O2O开始被提出,主流的生鲜电商们开始往生鲜o2o的方向发展。最典型的就是直营社区生鲜店+电商平台的模式。用直营店去覆盖一个范围的客户,客户既可以来店里买菜,也可以网上下单到店自提,也可以网上下单由店内人员送货上门。线上线下结合,一切看起来都很好,但是线下店铺的经营难度和发展瓶颈显然被低估了,全国目前没有一家很成功的社区连锁生鲜店,这让生鲜电商深陷实体店铺的发展困境,举步维艰。

 

2.经历了这么多版本,生鲜电商的难点到底在哪里?

 

我们团队认为,生鲜电商的难点其实不在客户的接受程度上,真正的难点有三个。一是生鲜产品的毛利低、损耗高,单靠家庭客户的买菜产生的这点毛利是肯定保不住成本的;二是供应链的成本过高(采购、分拣、配货等);三是最后100米要平衡成本与客户体验。生鲜电商经过这么多年的演化,基本上都是在围绕这几个方面进行突破和调整,有的想突破,有的想绕过去,先辈们都积累的很多宝贵的经验,对于我们团队准备上马的6.0版本,基本上都解决了这几个问题。

 

3.谈谈生鲜电商的现状,也就是5.0版本?

今年国内的生鲜电商处于爆发状态,各种资本进入,百花齐放。其中很多家我们团队都到实地考察过,所谓的5.0其实并没有太具体的定义,因为今年的模式百花齐放,比如郑州的菜篮网就将整个配送体系改造成了配送总仓+网格化区域配送站的模式,我们团队也没有去定义这个。

 

4.生鲜电商的未来?

我们团队能够看得到的未来,不论什么模式,必须要解决上述的三大难点,解决不了就无法存活下来。资本可以给你一时的发展,但是公司从架构上如果解决不了,都无法存活。毕竟作为企业,最终的目的必须要盈利,如果始终无法盈利,资本也会放弃你。我们团队创造的6.0版本生鲜电商,项目正在筹备,同时也在寻找投资,请大家拭目以待,同时也欢迎投资人与我们对接。

 

5.谈谈如何解决生鲜电商三大难题?

这个牵涉到公司内部问题,不能讲得太详细,见谅。

稍微讲一下,我们的模式首先有一个很关键的地方,就是独立核算。我们把一个公司,拆分成三个公司。一个配送公司,也就是我们内部说的供应链,既给我们体系内客户供货,也对外接大客户的配送业务,配送公司独立核算是绝对可以盈利的;一个网络公司,负责平台的运营,同时也对外卖网站、卖系统,我们有自主开发的各种生鲜行业系统,不求盈利,但是基本也可以保住成本;配送体系/配送站,我们每一个配送站,都是一个独立核算的公司,由配送中心统一供货,每一个配送站辐射一个网格的范围,既给区域内的大客户供货,也给家庭客户供货。目前来讲,也完全可以盈利。

与此同时,我们也有战略合作的社区生鲜连锁,给我们提供自提以及宣传方面的支持。

这就是我们大概的6.0版本,只能讲到这个份上,实在抱歉。

 

6.近期的计划?

在生鲜电商领域,很少有比我们更专业的团队。从2012年创业到现在,我们大部分人都在这个行业经历了三年艰难而残酷磨练,是团队对专业的追求、对创业的坚守,对梦想的执着和永不放弃的精神让我们走到了今天,对于6.0的版本,我们充满了信心,我们即将再一次发起冲锋。同时我们也在寻找投资,欢迎感兴趣的投资人与我们对接。


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